奶油奶酪（Cream Cheese）是通过巴氏杀菌稀奶油与牛奶混合后，添加乳酸菌发酵酸化，再经凝乳、排乳清制成的未成熟软质奶酪。其应用领域集中在‌烘焙‌（芝士蛋糕、奶酪挞的绵密基底）、‌餐饮‌（贝果涂抹酱、西式蘸料）、‌甜品‌（慕斯、提拉米苏的乳化剂）及‌食品工业‌（预制奶油奶酪霜）。

奶油奶酪含有优质酪蛋白和钙，且质地柔软易涂抹，具有独特的微酸风味。与马斯卡彭奶酪相比，奶油奶酪稳定性更强，口感略厚重。